Azt mondják, hogy először a szemünkkel esszük meg az ételünket, majd ízlelőbimbóinkkal kóstoljuk meg, és végül eldöntjük, hogy egy étel jó-e vagy sem. A sajátos ízeken vagy ízeken kívül, amelyeknek megvan a jelentősége, egy meglehetősen fontos részlet, amely kiegészíti a vásárlói élményt az étteremben, valójában a tér.